暴饮暴食,易得急性胰腺炎
暴饮暴食,易得急性胰腺炎
□王 媛
在我们的上腹部深处有一个非常不显眼的器官——胰腺。胰腺虽小，但作用非凡，它是人体中重要的器官之一。胰腺“隐居”在腹膜后，其知名度远不如胃、十二指肠、肝、胆，但胰腺分泌的胰液中的消化酶在食物消化过程中却起着“主角”的作用。胰液参与消化脂肪，能帮助机体消化食物并维持血糖正常。如果您暴饮暴食后出现腹部疼痛、恶心、呕吐等症状，可能患了急性胰腺炎。
急性胰腺炎的症状
1.腹痛 腹痛往往发生在中上腹部，也可以发生在左上腹部。50%的患者有可能出现向腰背部放射的现象，呈束带状疼痛，弯腰抱膝或者身体前倾时有可能减轻疼痛。
2.恶心、呕吐 90%的患者可能会出现恶心、呕吐症状，呕吐可频繁发作，呕吐物多为胃内容物、胆汁，严重时甚至会吐出咖啡样物，呕吐以后腹痛一般也没有明显缓解。
, http://www.100md.com
3.发热 急性胰腺炎和胆源性胰腺炎患者往往伴有发热症状。患者如果患了胆源性胰腺炎，除了发热症状外，有时还可能伴有黄疸。
4.严重的胰腺炎 重症胰腺炎患者会出现低血压休克。患者烦躁不安，皮肤苍白、湿冷，脉搏比较弱。这时量血压，患者的血压会比较低，这表明病情危重。
引起急性胰腺炎的原因
1.过度饮酒 患者过度饮酒引起胰腺受损、胰腺水肿，引发炎症，造成酒精性胰腺炎。
2.暴饮暴食 胰腺是主要的消化器官，参与脂肪消化，暴饮暴食会造成胰腺功能受损、胰腺水肿。
3.结石 胆源性胰腺炎的病因是患者的胆管或者胆囊内有结石。由于胆总管和胰管共同开口于十二指肠乳头，当胆总管内的结石堵住开口时，会造成胰液排出不畅，从而引起胰腺水肿，造成急性胰腺炎。
, 百拇医药
这几种胰腺炎都是急腹症。在临床上，患者会表现为突发腹痛、腹胀，有些患者还会出现恶心、呕吐或者排气、排便不畅，化验时会发现血淀粉酶、尿淀粉酶等升高。一般急性胰腺炎患者做腹部CT检查时，会发现胰腺肿胀以及胰腺边缘模糊，胆源性胰腺炎患者还会发现胆管结石。
急性胰腺炎患者的饮食注意事项
1.急性胰腺炎发作期间，患者应短期禁食。
这是因为食物及酸性胃液进入十二指肠后，可刺激胰腺分泌消化酶，不利于胰腺恢复。待腹痛和呕吐症状基本消失后，患者可从少量清淡流食开始添加(如浓米汤、藕粉、果汁等)，也可以吃点儿糖类食物。糖类食物不仅对胰腺分泌无刺激，而且消化、吸收良好。
2.急性胰腺炎患者应严格限制脂肪摄入。
胰腺发炎时，消化脂肪的胰脂肪酶分泌发生障碍，脂肪不仅不易消化，还会促进胆汁分泌，使病情加重。因此，患者可根据病情适量增加低脂食物，如素面片汤、米汤、粥，同时要绝对禁食肉汤、奶类、蛋黄等高脂食物。
3.切勿暴饮暴食。
暴饮暴食会引起急性胰腺炎。大量进食，尤其是进食高蛋白食物，可使胰液分泌旺盛，促进胰液分泌。与此同时，若伴有胰液排泄障碍，胰液在胰管内反流或被阻塞，导致胰管内压增高，胰液外溢。食物摄入量越多，胰液分泌越旺盛，症状就会越严重。
急性胰腺炎是一种高死亡率的疾病，虽然现在医学已经能很好地控制病情并做好并发症的应对，但是在日常生活中，我们还是要做好防范工作。如果得了急性胰腺炎，不要惊慌，只要及时就诊，按医嘱调养，患者很快就可以康复。
(作者供职于河南省人民医院肝胆胰腺外科), http://www.100md.com
□王 媛
在我们的上腹部深处有一个非常不显眼的器官——胰腺。胰腺虽小，但作用非凡，它是人体中重要的器官之一。胰腺“隐居”在腹膜后，其知名度远不如胃、十二指肠、肝、胆，但胰腺分泌的胰液中的消化酶在食物消化过程中却起着“主角”的作用。胰液参与消化脂肪，能帮助机体消化食物并维持血糖正常。如果您暴饮暴食后出现腹部疼痛、恶心、呕吐等症状，可能患了急性胰腺炎。
急性胰腺炎的症状
1.腹痛 腹痛往往发生在中上腹部，也可以发生在左上腹部。50%的患者有可能出现向腰背部放射的现象，呈束带状疼痛，弯腰抱膝或者身体前倾时有可能减轻疼痛。
2.恶心、呕吐 90%的患者可能会出现恶心、呕吐症状，呕吐可频繁发作，呕吐物多为胃内容物、胆汁，严重时甚至会吐出咖啡样物，呕吐以后腹痛一般也没有明显缓解。
, http://www.100md.com
3.发热 急性胰腺炎和胆源性胰腺炎患者往往伴有发热症状。患者如果患了胆源性胰腺炎，除了发热症状外，有时还可能伴有黄疸。
4.严重的胰腺炎 重症胰腺炎患者会出现低血压休克。患者烦躁不安，皮肤苍白、湿冷，脉搏比较弱。这时量血压，患者的血压会比较低，这表明病情危重。
引起急性胰腺炎的原因
1.过度饮酒 患者过度饮酒引起胰腺受损、胰腺水肿，引发炎症，造成酒精性胰腺炎。
2.暴饮暴食 胰腺是主要的消化器官，参与脂肪消化，暴饮暴食会造成胰腺功能受损、胰腺水肿。
3.结石 胆源性胰腺炎的病因是患者的胆管或者胆囊内有结石。由于胆总管和胰管共同开口于十二指肠乳头，当胆总管内的结石堵住开口时，会造成胰液排出不畅，从而引起胰腺水肿，造成急性胰腺炎。
, 百拇医药
这几种胰腺炎都是急腹症。在临床上，患者会表现为突发腹痛、腹胀，有些患者还会出现恶心、呕吐或者排气、排便不畅，化验时会发现血淀粉酶、尿淀粉酶等升高。一般急性胰腺炎患者做腹部CT检查时，会发现胰腺肿胀以及胰腺边缘模糊，胆源性胰腺炎患者还会发现胆管结石。
急性胰腺炎患者的饮食注意事项
1.急性胰腺炎发作期间，患者应短期禁食。
这是因为食物及酸性胃液进入十二指肠后，可刺激胰腺分泌消化酶，不利于胰腺恢复。待腹痛和呕吐症状基本消失后，患者可从少量清淡流食开始添加(如浓米汤、藕粉、果汁等)，也可以吃点儿糖类食物。糖类食物不仅对胰腺分泌无刺激，而且消化、吸收良好。
2.急性胰腺炎患者应严格限制脂肪摄入。
胰腺发炎时，消化脂肪的胰脂肪酶分泌发生障碍，脂肪不仅不易消化，还会促进胆汁分泌，使病情加重。因此，患者可根据病情适量增加低脂食物，如素面片汤、米汤、粥，同时要绝对禁食肉汤、奶类、蛋黄等高脂食物。
3.切勿暴饮暴食。
暴饮暴食会引起急性胰腺炎。大量进食，尤其是进食高蛋白食物，可使胰液分泌旺盛，促进胰液分泌。与此同时，若伴有胰液排泄障碍，胰液在胰管内反流或被阻塞，导致胰管内压增高，胰液外溢。食物摄入量越多，胰液分泌越旺盛，症状就会越严重。
急性胰腺炎是一种高死亡率的疾病，虽然现在医学已经能很好地控制病情并做好并发症的应对，但是在日常生活中，我们还是要做好防范工作。如果得了急性胰腺炎，不要惊慌，只要及时就诊，按医嘱调养，患者很快就可以康复。
(作者供职于河南省人民医院肝胆胰腺外科), http://www.100md.com